Une recette de Potimarron à la créole
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 33 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Potimarron à la créole
-500 g de potimarron-200 g de lardons salés-500 g de tomates-1 poivron vert-1 oignon-1 gousse d'ail-1 clou de girofle-1 c. à café de curry (ou 2)-1 c. à soupe d'huile-sel poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Potimarron à la créole
Dans l'huile faire revenir l'oignon émincé le poivron coupé en morceaux et les tomates concassées.Quand vous aurez obtenu une sorte de purée ajoutez les lardons et le potimarron coupé en cubes de 2 cm environ.Laissez mijoter jusqu'à ce que les dés de potimarron soient bien tendres (15 min ou 5 en autocuiseur).Ajoutez alors : girofle et ail écrasés sel poivre.Remuez 3 min ajoutez le curry délayé et remuez encore 2 min.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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