Recette de : Poulet aux ciboulettes à la vapeur
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Poulet aux ciboulettes à la vapeur
- 1 poulet de 1,2 kg,- 1/2 cuillère à café de sel,
- 1/2 cuillère à café de poivre,
- 1 cuillère à soupe d'échalote,
- 3 bouquets de ciboulette
- Jus de noix de coco (facultatif).
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Préparation de la recette Poulet aux ciboulettes à la vapeur
Bien mélanger du sel, du poivre, l'échalote avec le poulet.Laisser reposer pendant 30 minutes.
Mettre une couche d'environ 3 cm de ciboulette dans une marmite, y poser le poulet, y verser le jus de noix de coco (ou de l'eau, par défaut) , sans dépasser le niveau de la couche de ciboulette.
Faire cuire à feu moyen jusqu'à l'ébullition puis réduire le feu et continuer la cuisson pendant environ 30 minutes.
Servir le poulet sans la ciboulette, accompagné d'un mélange de sel, de poivre et de jus de citron.
Le poulet a l'arôme de la ciboulette.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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