Une recette de Poulet thai coco et champignons noirs
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Poulet thai coco et champignons noirs
-400 g de blanc de poulet-huile d'olive-3 champignons noirs séchés-1 boîte de lait de coco spécial salé (50 cl) -sauce soja-4 oignons-Curry ou Colombo-nouilles chinoisesRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Poulet thai coco et champignons noirs
Coupez en fines lamelles le poulet puis faites le mariner 15 mn dans de la sauce soja (1/3 de verre environ). Pendant ce temps faites tremper les champignons noirs dans un bol d'eau tiède. Coupez les oignons et faites les revenir à feu doux avec 1/2 verre d'huile d'olive puis coupez les champignons et incorporez-les aux oignons. Sortez-les du feu. Faites revenir le poulet (feu moyen) sans gras lorsqu'il est doré recouvrez-le intégralement de curry puis ajoutez le mélange oignons champignons laissez revenir 5 mn et ajouter le lait de coco laisser mijoter 20 mn à feu très doux puis faite cuire les nouilles à l'eau. Servez en disposant la préparation sur les nouilles disposées en cercle !*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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