Recette de : Purée aux chicons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Purée aux chicons
- 3 gros chicons (endives)- 400 g de haché porc boeuf veau- 1 gros oignon rouge- 5 grosses pommes de terre assez fermes- huile olive et équivalent de beurre- sel et poivre- 3 feuilles de laurierRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Purée aux chicons
Faire revenir le haché et l'oignon rouge dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et l'équivalent de beurre, saler poivrer.
Ajouter les chicons découpés, les pommes de terre, les feuilles de laurier, sel et poivre de nouveau, et laisser cuire à feu moyen pendant 25 à 30 min (vérifier simplement que les pommes de terre soient cuites).
Ecraser bien la purée, et bon appétit !!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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