Les enfants ont du mal avec les pois chiches c’est pourtant délicieux de temps en temps…
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Purée de pois chiches
- 1 bol de pois chiches secs - 750 cl d'eau - 1 jus de citron - 6 cl d'huile d'olive - 2 gousses d'ail hachées - 2 cuillères à soupe d'eau - 1/2 cuillère à café de sel - 1 pincée de paprikaRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Purée de pois chiches
Faire tremper les pois chiches secs dans l'eau, au moins 4 heures, sauf s'il sont en boîte. Egoutter, mettre dans une casserole, ajouter l'eau, porter à ébullition. Laisser frémir 1 heure à découvert, égoutter. Mixer les pois, le jus de citron, l'huile, l'ail, l'eau et le sel, le paprika 30 secondes pour obtenir une purée crémeuse.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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