Recette de : Raïta de concombre (Inde)
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Ingrédients de la recette Raïta de concombre
– 1 concombre
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 2 yaourts natures (type yaourt grecs)
– oignons nouveaux
– cumin
– piment
– sel et poivre
Préparation de la recette Raïta de concombre
Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, le vider de ses graines et le râper sur une grosse grille.
Mettre le concombre dans une passoire, le laisser égoutter 10 min et le presser pour bien l’essorer.
Hacher l’oignon et l’ail, les incorporer au concombre, ajouter les 2 yaourts, sel, poivre, cumin et piment selon les goûts.
Garnir de rondelles d’oignons nouveaux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
