Recette de : Raviolis vapeur indiens
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Raviolis vapeur indiens
- 500 grammes de farine de blé,- 500 grammes de viande hachée,
- 1 oeuf,
- 3 échalotes,
- 1/2 bulbe de fenouil,
- 1/2 cuillère à café de gingembre,
- 1 pincée de quatre-épices,
- huile,
- eau,
- sel et poivre.
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Préparation de la recette Raviolis vapeur indiens
Mélanger la farine avec l'oeuf, ajouter de l'eau afin d'obtenir une pâte ferme et souple à la fois.Pétrir rapidement puis étaler la pâte finement.
Découper des ronds à l'emporte-pièces
Mélanger la viande hachée avec les échalotes hachées, le gingembre, le quatre-épices, sel et poivre.
Déposer un peu de farce sur chaque disque de pâte et fermer en forme de croissant.
Faire bouillir de l'eau avec le fenouil émincé au cuit-vapeur.
Faire cuire les raviolis à la vapeur environ 20 minutes et servir avec une sauce pimentée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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