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Ingrédients de la recette Moules thaï
-1.5 KG DE MOULES
-1 PIMENT VERT
-1 PIMENT ROUGE
-3 ÉCHALOTES
-60 G DE GINGEMBRE FRAIS
-15 CL DE VIN BLANC
-5 CL DE SAUCE SOJA
-20 CL DE LAIT DE COCO
-HUILE D’OLIVE
-SEL ET POIVRE.
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Préparation de la recette Moules thaï
Nettoyez les moules.
Emincez finement les échalotes, les piments et le gingembre, puis faites-les revenir dans l’huile pendant quelques minutes.
Mouillez de vin blanc et de sauce soja
Salez, poivrez puis versez les moules.
Couvrez et laissez cuire sur feu vif jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.
Versez le lait de coco, couvrez à nouveau et laissez cuire 1 minutes.
Servez aussitôt et régalez-vous.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
