Recette Rhodienne de courgettes


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Rhodienne de courgettes

- 1 kg de courgettes- 1 gros oignon- 2 tomates pelées- 5 cl d'huile d'olive- 100 g d'olives noires- sel, poivre du moulin

Préparation de la recette Rhodienne de courgettes


Laver et détailler les courgettes en dés, puis peler et émincer finement l'oignon.
Dans une grande casserole huilée, faire revenir les courgettes avec l'oignon, le sel et le poivre.
Laver, épépiner et découper les tomates en dés, puis les incorporer dans la casserole avec le sel et le poivre.
Laisser cuire la préparation pendant 20 min à grand feu.
Surveiller la cuisson en mélangeant de temps à autre, puis ajouter les olives noires.
Déguster.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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