Recette Riz cantonais et sauce au beurre de cacahuète


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Riz cantonais et sauce au beurre de cacahuète

- 500 g de riz blanc- 250 g de dés de jambon- 200 g de chair à saucisse- 10 oeufs- 1 sachet de crevettes décortiquées surgelées- 250 g de lardons- sauce soja douce- 1 ou 2 poulets coupés en morceauxPour la sauce :- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes- 1 petit piment- 1 tomate- 1 oignon

Préparation de la recette Riz cantonais et sauce au beurre de cacahuète


Faire cuire le riz.
Faire revenir les lardons.
Faire cuire la chair à saucisse en petits morceaux.
Battre les oeufs en omelette et les faire cuire.
Faire décongeler les crevettes et les revenir avec de la sauce soja.
Dans un grand saladier mettre le riz et un peu de sauce soja et mélanger.Ensuite y incorporer les dés de jambon, les lardons, la chair à saucisse, les oeufs en petits morceaux et les crevettes.
Faire revenir les morceaux de poulet dans la sauce soja sans trop les faire brûler.
Mettre les morceaux de poulet dans un plat, arroser de sauce soja, allonger avec un grand verre d'eau et mettre au four 30 min.
Pendant ce temps la préparer votre sauce : peler une tomate et éplucher l'oignon, les hacher et rajouter le piment.
Prendre 2 grosses cuillère à soupe de beurre de cacahuète et la mélanger à la sauce tomate, oignon.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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