Une recette de Confiture aux groseilles et aux cerises.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Confiture aux groseilles et aux cerises
-500 g de groseilles rouges-2 kg de cerises-60 cl d'eau-2 kg de sucre-1 bassine à confiture-1 pèse-sirop.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Confiture aux groseilles et aux cerises
Laver égrener les groseilles et les faire éclater dans 10 cl d'eau bouillante pendant 6 min. Les presser fermement pour en récupérer le jus. Filtrer et réserver le jus ainsi obtenu.Laver égoutter équeuter et dénoyauter les cerises.Porter à ébullition 50 cl d'eau avec le sucre dans une bassine à confiture et laisser épaissir jusqu'à ce que le pèse-sirop indique 25.°Y plonger ensuite les cerises et les laisser cuire 20 min environ jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.Bien remuer à l'aide d'une c. en bois (car les fruits tachent) puis incorporer les groseilles et poursuivre la cuisson de 5 min.Une fois la cuisson terminée verser la confiture dans des pots hermétiques les refermer et les entreposer tête en bas afin d'évacuer l'air.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
