Recette de : Roulé de saumon fumé à l’avocat
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Roulé de saumon fumé à l’avocat
- 1 avocat- 6 tranches de saumon fumé- 25 cl de crème fraîche (dont 20 cl pour la sauce)- poivre- aneth - jus d'1/2 citron- oeufs de lumpsPréparation de la recette Roulé de saumon fumé à l’avocat
Retirer la chair de l'avocat, la hacher en incorporant le jus de citron, le poivre et un petit peu de crème fraîche pour lier la chair.
Disposer les tranches de saumon fumé sur votre plan de travail.
Y déposer 1 bonne cuillère à café de la préparation à base d'avocat puis rouler la tranche pour obtenir un roulé.
Mettre au frais.
Préparation de la sauce d'accompagnement : dans 20 cl de crème fraîche, mettre de l'aneth et mélanger puis réserver au frais.
Au moment de servir, répartir les roulés (2 par personne c'est bien) sur des assiettes individuelles.
Ajouter 1 cuillère à soupe de sauce par assiette et décorer d'oeufs de lumps.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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