Recette Salade de riz au poivre vert


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Salade de riz au poivre vert

- 200 g de gruyère- 100 g de raisins secs- 1 verre de vinaigre de vin- 200 g dés de jambon- 1 petite boîte de maîs doux- 100 g d'amandes ou de cerneaux de noix- 1 grand pot de crème épaisse- 1 petit pot de moutarde au poivre vert- 1 jaune d'oeuf- 1 grosse boîte de chair de crabe- huile d'arachide- 8 verres de riz long

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Préparation de la recette Salade de riz au poivre vert


La veille, faites tremper les raisins dans le vinaigre.
Le jour même, faites cuire le riz, rincez et égouttez-le.
Découpez en dés le gruyère et le jambon.Egouttez et sèchez les raisins et la chair de crabe.
Montez la mayonnaise avec le pot de moutarde au poivre vert, le jaune d'oeuf et l'huile. A la fin, ajoutez le pot de crème épaisse (inutile de saler et poivrer).
Mélangez le tout : riz , mayonnaise, amandes, jambon, raisins, gruyère, maïs, crabe, puis réservez au frais.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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