Une recette de Salade de tomates et poivrons d’été.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Salade de tomates et poivrons d’été
-3 poivrons de différentes couleurs-5 tomates-coriandre fraîche-vinaigre de xérès-huile d'olive-une pincée de sucre-sel poivre-ail en poudre(facultatif).Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Salade de tomates et poivrons d’été
Faire griller les poivrons en les retournant de temps en temps jusqu'à ce que la peau noircisse. Les faire refroidir dans un sac congélation ensuite enlever la peu et les pépins.Mettre les tomates dans l'eau bouillant quelques secondes (entre 20 et 30) de façon à pouvoir enlever la peau et ne garder que la chair.Couper en dés poivrons et tomates.Les mettre dans un saladier dans lequel on aura péparé la viaigrette suivante : vinaigre de xérès une pincée de sucre sel huile d'olive et pour ceux qui aiment un peu d'ail (en poudre ou frais). Mettre le tout au réfrigirateur... et régalez-vous !*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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