Recette de : Salade printanière aux crevettes.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : vin de pays.
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Salade printanière aux crevettes
1 laitue lavée, essorée et déchiquetée,500 grammes de crevettes moyennes, cuites et décortiquées,
12 tomates cerises, coupées en deux,
15 grammes de champignons lavés et tranchés.
Vinaigrette printanière:
2 cuillères à soupe de jus de citron,
6 cl d'huile de noix ,
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ,
1 cuillère à café d'estragon frais si possible,
1 cuillère à soupe de persil frais haché ,
Sauce Tabasco,
Sel de cuisine,
Poivre en grains au moulin.
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Préparation de la recette Salade printanière aux crevettes
Dans un bol à salade, bien mélanger la laitue, les crevettes et les champignons.Réserver les tomates pour la fin.
Juste avant de servir, verser la vinaigrette sur la laitue et mélanger.
Ajouter les petites tomates et servir immédiatement.
Vinaigrette printanière:
Dans un petit bol, bien fouetter tous les ingrédients et assaisonner au goût à l'aide de la sauce Tabasco et du poivre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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