Recette de : Sauce au poivre toute simple
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 3 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce au poivre toute simple
- 40 g de beurre- 30 g de farine- un cube de bouillon de boeufRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Sauce au poivre toute simple
Faire un roux avec le beurre et la farine. Ajouter 1/4 l d'eau en une seule fois et bien mélanger. Ajouter le cube de bouillon, une cuillerée à soupe de vinaigre à l'estragon et une cuillerée à café de poivre mignonette. Faire épaissir.
Ajouter du sel si nécessaire (inutile en principe, à cause du bouillon). Au moment de servir, ajouter du poivre moulu : non, ça ne fait pas double emploi avec le poivre mignonette !
Allez-y molo quand même...
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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