Recette de : Sauce mille et une saveurs (pour viandes et poissons)
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Ingrédients de la recette Sauce mille et une saveurs (pour viandes et poissons)
– 30 cl de crème fraîche (allégée par exemple 15% matières grasses)
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– 1,5 cuillère à soupe de miel
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
– 1 pointe de couteau de curry
– sel, poivre
– 2 échalotes
– 1 filet d’huile d’olive
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Préparation de la recette Sauce mille et une saveurs (pour viandes et poissons)
Faire revenir dans une poêle les échalotes émincées avec l’huile d’olive.
Mélanger dans un bol la crème fraiche, le curry, la moutarde, le sel et le poivre.
Déglacer la poêle avec le vinaigre de cidre, ajouter le mélange crème, bien remuer, intégrer le miel.Faire chauffer à feu doux.
Servir immédiatement en saucière ou napper directement votre viande ou votre poisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
