Recette de : Sauté de poulet à la pomme et à l’estragon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauté de poulet à la pomme et à l’estragon
- 400 g de blancs de poulet- 3 pommes fruits- estragon- 20 cl crème liquide- sel poivre- un doigt de cognac (facultatif)Préparation de la recette Sauté de poulet à la pomme et à l’estragon
Découper (aux ciseaux) les blancs de poulet en lanières. Couper les pommes en dés.
Colorer le poulet dans une grande poêle (vous pouvez flamber avec un doigt de cognac, mais c'est facultatif). Ajouter ensuite les dés de pomme, assaisonner de sel et de poivre, couvrir et laisser cuire 10 à 15 mn à feu moyen.
Ajouter l'estragon ciselé, remuer 2 mn et ajouter la crème. Finir la cuisson 2 mn à découvert.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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