Une recette de Soupe à l’oignon au céleri
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Soupe à l’oignon au céleri
-200 g d'oignons-3 c. à soupe d'huile d'olive-400 g de tomates-1 gousse d'ail-1 litre 1/2 de bouillon -1 coeur de céleri -cerfeuil-50 g de fromage râpé-sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Soupe à l’oignon au céleri
Faire revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Ajouter le céleri et laisser cuire cuire à couvert et à feu doux.Ajouter les tomates l'ail écrasé sel poivre et laisser cuire 30 min. Passer le potage au chinois puis ajouter le fromage râpé et un peu de cerfeuil.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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