Une recette de Soupe de viande et légumes à la façon de denis.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 22 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de viande et légumes à la façon de denis
-1 gîte de boeuf d'1.2 kg.-2 petits poireaux.
-2 gros oignons.
-1 petit chou-rave (rutabaga)
-1 céleri-8 grosses carottes.
-4 bouillons de boeuf (tablettes)
-2 l d'eau.
-sel et poivre du moulin.
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Préparation de la recette Soupe de viande et légumes à la façon de denis
Dans une marmite versez 2 litres d'eau avec les tablettes de bouillon de boeuf.Laissez frémir doucement.Pendant ce temps lavez et coupez les carottes en rondelles le vert de poireaux en morceaux d'1 cm (Réservez vos blancs de poireaux pour une autre recette!).Eminçez vos oignons.Coupez le céleri en morceaux d'1 cm environ le chou-rave en cubes.Plongez le tout dans la marmite salez et poivrez selon votre goût.La viande peut se consommer dans la soupe coupée en petits morceaux.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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