Recette Steaks hachés à l’africaine


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Steaks hachés à l’africaine

- 2 oignons- 1 gousse d'ail- 55 g d'abricots secs- 5 tranches de pain de mie- 30 cl de lait- 30 g de beurre- 500 g de boeuf haché (ou 5 steaks hachés)- 1 cuillère à café de curry (très important, car c'est lui qui donne toute la saveur au plat)- 55 g de raisins secs- 55 g d'amandes effilées

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Préparation de la recette Steaks hachés à l’africaine


Eplucher et couper finement les oignons et la gousse d'ail. Les faire revenir avec le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis ajouter la viande hachée. Ecraser avec une fourchette si ce sont des steaks.
Laisser cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, couper les tranches de pain en petits morceaux dans un saladier et verser dessus le lait. Couper très finement les abricots secs.
Ajouter dans le saladier les abricots, les raisins, le curry et les amandes.
Une fois la viande hachée cuite, la verser dans le saladier. Saler et poivrer le tout, puis mélanger.
Verser le mélange dans un plat à four beurré. Mettre dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6/7) pendant 45 minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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