Recette Tajine de boulettes de poissons.


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine du Maghreb
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Maroc ou d'Espagne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Tajine de boulettes de poissons.

200 grammes de crevettes roses décortiquées,
2 filets de cabillaud,
2 filets de colin,
1 oeuf extra frais,
1 cuillère à soupe de coriandre ciselé,
2 cuillères à soupe de curry,
1 poivron frais,
30 cl de sauce tomate,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc.

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Préparation de la recette Tajine de boulettes de poissons.

Décortiquer les crevettes.
Préparer le poivron.
Le découper en lanières.
L'épépiner.
Dans le bol du robot, mixer les poissons coupés en morceaux.
Ajouter ensuite les crevettes.
Les mixer,
Ajouter l'oeuf, la coriandre et le curry. 
Saler et poivrer.
Faire des boulettes.
Prendre un plat à tajine. 
Y faire revenir l'huile d'olive.
Y mettre les boulettes et le poivron couper en lanières. 
Les laisser mijoter 30 minutes.
En milieu de cuisson, ajouter la sauce tomate.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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