Recette Tajine de mouton aux figues


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine du Maghreb
Temps Total : 100 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Tajine de mouton aux figues

800 GRAMMES DE VIANDE DE MOUTON,
100 GRAMMES DE FIGUES SÈCHES,
1 OIGNON HACHÉ,
1 CUILLÈRE À SOUPE DE CORIANDRE,
1/2 VERRE D’HUILE D’OLIVE,
1/2 CUILLERÉE DE GINGEMBRE,
1 PINCÉE DE SAFRAN,
1/2 CUILLÈRE DE CANNELLE ,
SEL FIN DE CUISINE,
POIVRE NOIR EN GRAINS DU MOULIN.

Préparation de la recette Tajine de mouton aux figues

Couper la viande en morceaux.

Mettre la viande les oignons et toutes les épices dans une marmite, ajouter 1 grand verre d’eau puis cuire à feu vif pendant 1 heure 30.

Faire cuire les figues à la vapeur un peu à feu doux.

Déposer la viande dans un plat , mettre les figues sur la viande.

(photo : devousamoi-dominique.blogspot.com)


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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