Une recette de Tartare de truite au citron vert et à la coco.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Tartare de truite au citron vert et à la coco
(pour 4 personnes):- 300 g de truite
- 1 citron vert (jus + zeste)
- 1/2 piment vert
- 1 échalote
- 1 c. à soupe bombée de noix de coco râpée
- 10 cl de lait de coco
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Préparation de la recette Tartare de truite au citron vert et à la coco
Couper le poisson en dés, hacher l'échalote et le piment très finement. Mélanger ces ingrédients avec le jus de citron vert, le zeste finement haché, la noix de coco râpée et le lait de coco. Laisser mariner 20 minutes puis servir.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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