Recette Tarte aux légumes et crème


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Tarte aux légumes et crème

- 1 pâte feuilletée toute prête- 1 tomate- 1/2 courgette (ou petite courgette) - 1 gros champignon de Paris (ou plusieurs petits) - de la crème fraîche semi-épaisse- moutarde- herbes de Provence

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Préparation de la recette Tarte aux légumes et crème


Faire précuire la pâte 10 à 15 mn dans le four chaud (bien piquer la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle et bien la plaquer sur les rebords pour éviter qu'elle ne s'affaisse).
Pendant ce temps couper en lamelles les légumes et les réserver.
Une fois la tarte suffisament cuite (elle doit être dorée), la badigeonner d'une fine couche de moutarde.
Disposer les légumes en formant une couronne de chaque légumes : les tomates sur l'extérieur, puis les courgettes et les champignons au centre. Vous pouvez varier bien sûr.
Asperger de crème (pas trop sinon la pâte va être trop mouillée) et ajouter les herbes de Provence.
Faites cuire à 180°C pendant 10 à 15 mn ; surveiller la cuisson en vérifiant que les légumes ne brunissent pas trop.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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