Recette Tarte du Galapia….Galapian….


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Tarte du Galapia….Galapian….

Pâte à tarte: - 100 g de beurre - 60 g de sucre glace - 20 g d'amandes en poudre - 1 oeuf - sel - vanille - 160 g de farine. Appareil aux amandes: - 4 blancs d'oeuf - 40g de sucre - 120g de poudre d'amandes - 80g de sucre. Sirop de miel : - 8 cl d'eau - 80g de miel de lavande

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Tarte du Galapia….Galapian….

Pâte à tarte: Mélanger les ingrédients dans l'ordre. puis laisser les reposer au réfrigérateur 2h. Appareil aux amandes: Monter les blancs en neige avec les 40 grammes de sucre. Tamiser la poudre d'amandes avec les 80g de sucre. Faire le mélange blancs, amandes et sucre. Sirop de miel : Porter l'eau à ébullition. Mettre le sucre en remuant. Laisser cuire 10 minutes. La recette: Foncer un cercle à tarte de 24cm de diamètre et 1,5 cm de hauteur en pâte à tarte. Disposer les tranches de melon jaune confit coupées à 3mm d'épaisseur. Garnir en dôme avec l'appareil aux amandes. Décorer avec des cerises confites et de l'angélique. Cuire au four à 220° pendant 12 à 15mn. Glacer avec un sirop au miel, une fois cuit. Bon appétit!

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.