Recette Tarte fraiche aux fruits d’été


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Tarte fraiche aux fruits d’été

- 1 pâte brisée sucrée ou 1 pâte sablée- fromage blanc battu (% de matière grasse au choix)- 1/2 pot de gelée de groseille- 125 g de poudre d'amandesFruits frais:- 2 poires- 2 ou 3 pêches blanches et/ou jaunes- groseilles- cassis- mûres- framboises...

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Préparation de la recette Tarte fraiche aux fruits d’été


Etaler la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé et pincer les bords de la pâte au doigt.
Rajouter une seconde couche de papier sulfurisé que vous remplirez de haricots secs.
Faire cuire à blanc le fond de pâte brisée ou sablée : enfourner à 180°C (thermostat 6) jusqu'à ce que la pâte dore légèrement.
Une fois refroidi, répartir les 125 g de poudre d'amande sur le fond de tarte.
Etaler une bonne couche (environ 2 cm d'épaisseur) de fromage blanc non sucré.
Disposer harmonieusement les poires et les pêches préalablement épluchées et découpées en tranches, puis les fruits rouges par dessus.
Faire fondre la gelée de groseille dans une petite casserole et verser généreusement sur la tarte.
Servir frais.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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