Recette de : Thon à l’espagnole
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Thon à l’espagnole
1 tranche de thon de 500 grammes,100 grammes de cornichons,
500 grammes de tomates,
1 cuillère à café de concentré de tomates,
100 grammes de petits oignons au vinaigre,
30 cl d'huile d'olive,
1/2 piment de Cayenne,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir engrains du moulin.
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Préparation de la recette Thon à l’espagnole
Laver et couper les tomates en quartiers.Emincer les cornichons en rondelles.
Verser la moitié de l'huile dans une cocotte.
Ajouter les tomates coupées en petits morceaux, le thon entier, saler et poivrer.
Ajouter les oignons et les cornichons, le piment puis le concentré de tomate délayé dans le reste d'huile.
Mettre sur le feu et faire cuire 30 minutes à feu moyen.
Laisser refroidir dans la sauce de cuisson et réserver au frais jusqu'au service.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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