Recette Tian de courgettes à l’agneau


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Tian de courgettes à l’agneau

500 grammes d'épaule d'agneau,
4 courgettes,
2 oignons,
2 gousses d'ail,
1 cuillère à soupe de thym,
4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette Tian de courgettes à l’agneau

Couper l'agneau en gros dés.
Préchauffer le four à 210°C ou th 7.
Peler, émincer les oignons.
Les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile.
Les parsemer d'un peu de thym.
Verser les oignons dans un plat à gratin.
Peler, presser l'ail sur les oignons.
Faire revenir dans la même poêle les morceaux d'agneau.
Saler, poivrer.
Déposer sur les oignons.
Découper les tomates et les courgettes en rondelles.
Les disposer verticalement sur l'agneau.
Parsemer du reste du thym, d'huile d'olive.
Rectifier l'assaisonnement.
Enfourner 45 minutes.
Arroser de temps en temps avec le jus de cuisson.
servir chaud.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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