Recette Tiramisu à la ricotta et au petit Brun


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine italienne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'Italie
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€

Ingrédients de la recette Tiramisu à la ricotta et au petit Brun

125 grammes de ricotta,
20 grammes de copeaux de chocolat,
3 cuillères à soupe de sirop d'agave ou de miel,
1 oeuf extra frais,
6 Petits Brun,
10 cl de café.

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Préparation de la recette Tiramisu à la ricotta et au petit Brun

Séparer le blanc du jaune d'oeuf.
Fouetter le jaune avec le sirop d'agave.
Ajouter la ricotta et fouetter énergiquement pour détendre la ricotta.
Incorporer les copeaux de chocolat .
Tremper très rapidement les biscuits dans le café faire.Attention, ils se ramollissent très vite.
Disposer un biscuit au fond de chaque verrine.
Monter le blanc d'oeuf en neige.
L'incorporer délicatement au mélange à la ricotta.
Répartir la moitié de la préparation dans les verrines.
Disposer à nouveau un biscuit dans les verrines.
Puis, terminer avec la crème à la ricotta.
Placer au frais pendant toute une nuit.
Puis, saupoudrer de cacao ou de noisettes écrasées juste avant de servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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