Recette Tiramisu aux fruits rouges


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine italienne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'Italie
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Tiramisu aux fruits rouges

250 grammes mascarpone,
100 grammes de sucre fin,
3 oeufs extra frais,
1 sachet biscuits roses,
250 grammes fraises et framboises,
1 sachet de sucre vanillé de Madagascar,
1 pincée de sel.

Les biscuits roses s'appellent aussi biscuit de Reims ou biscuits roses de Reims.

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Préparation de la recette Tiramisu aux fruits rouges

Nettoyer et passer vos fruits sous l'eau froide.
Puis, les équeutez et les réserver.
Émietter les biscuits roses de Reims.
Battre au batteur électrique 3 jaunes d'oeufs avec le sucre.
Laisser bien mousser.
Y incorporer le sucre vanillé puis le mascarpone.
Battre le tout afin d'obtenir une belle crème homogène.
Fouetter au batteur électrique les 3 blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Les incorporer délicatement à la préparation mascarpone.
Prendre des bocaux "le Parfait" petit modèle,
Y mettre quelques brisures de biscuits.
Puis, couper les fruits en fines lamelles,
Le recouvrir de crème.
Terminer par les biscuits émiettés.
Mettre quelques fruits entiers pour la décoration.
Laisser au froid 6 heures avant de déguster.

Les Conseils de Pierre.
C'est un dessert que pourront déguster les enfants car il n y a pas d alcool.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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