Recette Velouté de carottes au curry


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Velouté de carottes au curry

- 1 kg de carottes
- 1 pomme de terre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 1 petit morceaux de racine de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à café de curry
- crème
- Sel- poivre.

Préparation de la recette Velouté de carottes au curry


Dans l'huile d'olive faire blondir l'oignon puis les carottes et pommes de terre coupées en lamelles . 
Mouiller. 
Saler, poivrer, ajouter le gingembre et le curry. 
Laisser cuire 25 minutes.
Mixer. 
Ajouter la crème .
Servir glacé ou chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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