Recette de : Côtes de porc moutardées au parmesan
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Côtes de porc moutardées au parmesan
- 4 côtes de porc- moutarde- 1 jaune d'oeuf- 6 cuillères à soupe de chapelure- 4 cuillères à soupe de parmesan râpé- beurre- huile- 1 citron- sel et poivrePréparation de la recette Côtes de porc moutardées au parmesan
Badigeonnez les côtes de porc de moutarde et laissez-les au réfrigérateur toute la nuit.
Battez le jaune d'oeuf avec un trait d'eau.Mélangez la chapelure et le parmesan.
Passez les côtes dans le jaune d'oeuf, puis dans la chapelure au parmesan en faisant bien adhérer.
Faites chauffer un peu de beurre et d'huile dans une poêle et faites-y cuire les côtes de porc de chaque côté.
Servez avec 1 quartier de citron sur chaque côte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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