Recette Aiguillettes de canard menthe et citron


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 85 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 60 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€€€

Ingrédients de la recette Aiguillettes de canard menthe et citron

– 600 GRAMMES D’AIGUILLETTES DE CANARD.
– 1 JUS DE CITRON JAUNE.
– 2 JUS DE CITRONS VERTS.
– 2 GOUSSES D’AIL PELÉES ET HACHÉES.
– 4 CUILLÈRE À SOUPE DE SAUCE SOJA.
– 6 À 7 FEUILLES DE MENTHE.
– 4 CUILLÈRES SOUPE DE VIN ROUGE.
– 3 CUILLÈRES À SOUPE D’HUILE D’OLIVE.

Préparation de la recette Aiguillettes de canard menthe et citron

Préparer la marinade en mélangeant l’ensemble des ingrédients dans un plat creux.
Couvrir d’un film plastique et laisser au frais au minimum 1 heure.
Dans une poêle antiadhésive sans rajouter de graisse faites revenir les aiguillettes 2-3 minutes chaque côté puis ajouter le reste de marinade.
Les zestes de citrons et quelques feuilles de menthe peuvent décorer les assiettes.
Servir bien chaud.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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