Recette de : Bortsch au cabillaud (arménie)
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Bortsch au cabillaud (arménie)
- 2 tranches de cabillaud- 1 tranche de congre- 1/4 de chou vert- 3 branches de céleri- 2 carottes- 2 poireaux- 2 betteraves rouges- 1/2 bulbe de fenouil- 2 oignons- 2 clous de girofle- 1 bouquet garni- 2 cuillères à café de maïzena- 75 g de beurre- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Bortsch au cabillaud (arménie)
Lavez, pelez et émincez tous les légumes.
Faites-les cuire à l'étuvée avec la moitié du beurre.Rajoutez le congre et le cabillaud découpés en morceaux. Couvrir de 2 l d'eau, saler, poivrer et ajouter le bouquet garni.
Laisser cuire à frémissement pendant 45 min.
Délayez la maïzena dans un peu d'eau et ajoutez-la au potage.Faites bouilir quelques minutes et incorporez le restant du beurre.
Servez bien chaud avec de la crème fraîche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
