Recette Boulettes de Porc au gingembre


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine asiatique
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Côteaux du Vendômois rouge, frais
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€

Ingrédients de la recette Boulettes de Porc au gingembre

500 grammes de porc haché,
1 cuillère à café de sel fin de cuisine,
1 cuillère à café de farine de maïs,
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sauce soja,
1 blanc d'oeuf extra frais,
1/8 de cuillère à café de levure chimique,
2 cuillères à café de gingembre,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette Boulettes de Porc au gingembre

Bien mélanger le porc avec tous les ingrédients.
Le laisser mariner 30 minutes.
Chauffer une poêle creuse.
Ajouter l'huile, puis déposer 1 cuillère à soupe du mélange dans la poêle chaude.
A l'aide d'une spatule, retourner le mélange, l'aplatir pour former une boulette.
Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
Répéter cette opération en cuisant 8 ou 9 boulettes à la fois.
En réaliser 24 ou 26 selon la grosseur de chacune.
Servir les boulettes en les accompagnant d'une sauce tomate asiatique :

http://www.recettes-et-terroirs.com/recette_detail-5-2875.html à retrouver sur ce site dans la thèmatique des sauces .

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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