Name: Brochettes de poulet tendoori
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles

Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Gard (30)

Les brochettes de poulet tendori est une recette indienne qui est parfaite pour des plats basses calories.

Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat

Type de cuisine : Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €€

Ingrédients de la recette Brochettes de poulet tendoori

- 600 grammes d'escalopes de poulet, - 1 oignon, - 2 gousses d'ail, - 1 cuillère à soupe de gingembre râpé, - 1 citron, - 2 yaourts, - 1 petit bouquet de coriandre fraîche, - 1 piment oiseau, - 1 cuillère à café de curcuma, - Sel fin de cuisine - Poivre en grains au moulin.

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Brochettes de poulet tendoori

Peler et émincer finement l'oignon, peler l'ail et le passer au presse-ail
Peler le gingembre, le couper en tranches et les râper.
Réserver 1 cuillère à soupe de gingembre.
Congeler le reste, il vous servira pour d'autres recettes.
Dans un bol, mélanger les yaourts, l'ail, l'oignon, le curcuma, le piment oiseau, le jus de citron et le gingembre, saler.
Détailler les escalopes de poulet en cubes.
Les déposer dans la marinade, mélanger et laisser mariner 1 heure.
Préchauffer le grill.
Egoutter les morceaux de poulet, réserver la marinade.
Préparer les brochettes, les faire cuire au grill, 20 mn en les retournant souvent et en les arrosant de marinade.
Ciseler la coriandre, puis l'ajouter à la marinade.
Servir les brochettes très chaudes accompagnées de la marinade parfumée à la coriandre.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Vous allez aimer aussi