Recette Brochettes de veau épicées à la menthe poivrée


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine asiatique
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin rouge libanais
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Brochettes de veau épicées à la menthe poivrée

300 grammes de chair de veau,
150 grammes de menthe fraiche,
1 petit oignon,
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre,
1 cuillère à café de garam masala,
1 cuillère à café de cumin en poudre,
2 cuillères à café de paprika doux.

Sauce :
1 petit piment rouge,
1 petit piment vert,
2 cuillères à café de sauce au piment doux,
1 petit concombre finement coupé,
1 cuillère à café de jus de citron vert.

Préparation de la recette Brochettes de veau épicées à la menthe poivrée

Hacher finement la menthe.
Peler, hacher finement l'oignon.
Mélanger le veau haché, la menthe l’oignon et les épices dans un bol.
Diviser le mélange en 12 parts et donner à chacune une forme ovale.


Les enfiler sur des brochettes.
Préchauffer le four à 180° ou th 6.

Préparer de la sauce :
Hacher les piments.
Peler, épépiner, couper en petits dés le concombre
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
Mettre la viande sur une grille.
Enfourner 10 minutes, retourner à mi cuisson .
Servir les brochettes épicées à la menthe avec la sauce. 













*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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