Recette Carottes sautées

Recette de : Carottes sautées.
Il faut manger des légumes et les carottes sont une très bonne chose pour la santé. Cette recette de carottes sautées est délicieuse.


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Carottes sautées

450 grammes de carottes,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
15 cl de bouillon de poulet,
1 échalote grise émincée,
Sel fin de cuisine,
Poivre en grains au moulin.

Préparation de la recette Carottes sautées

Nettoyer les carottes, couper finement en diagonale.
Faire chauffer l'huile, ajouter les carottes et maintenir la température au maximum 30 secondes.
Baisser le feu à température moyenne.
Ajouter le bouillon et le sel.
Couvrir et laisser cuire 5 minutes pour des légumes croquants 10 minutes pour des légumes tendres.
Mélanger de temps en temps en cours de cuisson.
Juste avant de servir, saupoudrer d'échalote, poivrer.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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