Recette Carpaccio d’Orange

Le Conseil du Chef pour votre Carpaccio d’Orange

Choisir des oranges de table (Navel) et non des oranges à jus.

Accompagnement
Des biscuits à la cuillère.


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Carpaccio d’Orange

Oranges prévoir 1 par personne,
Fleur d’oranger,
Glace Vanille,
Cerises confites

Préparation de la recette Carpaccio d’Orange

Éplucher les oranges.
Les couper en fines lamelles de 2 à 4 millimètres et les placer dans un grand plat
Ajouter un peu de fleur d’oranger et laisser reposer pendant plusieurs heures avant de servir.
Mettre ensuite dans les assiettes individuelles en ajoutant au moment de servir, une grosse boule de glace et une cerise par dessus.

(photo : pechedegourmand.canalblog.com)


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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