Recette de : Côte de boeuf au beurre de cerfeuil
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Côte de boeuf au beurre de cerfeuil
- 1 côte de boeuf d'1 kg environ- 150 g de beurre mou- 1 gousse d'ail- 3 petits oignons- 2 échalotes- 100 g de cerfeuil- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Côte de boeuf au beurre de cerfeuil
Hachez ensemble l'ail, les oignons, les échalotes et le cerfeuil. Incorporez la moitié du beurre de manière à obtenir une pâte homogène.
Faites fondre le reste du beurre dans une poêle bien chaude et saisissez-y la viande des deux côtés. Baissez le feu et poursuivez la cuisson 15-20 minutes selon la cuisson désirée.
Lorsque la côte est cuite, étalez le beurre au cerfeuil dessus et assaisonnez de sel et de poivre.
Accompagnez de frites ou de salade.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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