Recette Côtes d’agneau à la champvallon


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 1 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Côtes d’agneau à la champvallon

- 4 ou 8 côtes d'agneau (selon appétit)- 1,200 kg environ de pommes de terre- 2 gros oignons- 2 bouillon-cubes volaille- ail- thym- laurier

Préparation de la recette Côtes d’agneau à la champvallon


Faites revenir les côtes d'agneau quelques minutes dans une poêle graissée, assaisonner, puis réserver. Mettre à la place dans la poêle les pommes de terre épluchées crues et les oignons coupés grossièrement ; assaisonnez ; laissez dorer environ 7 mn.
Graissez un plat à gratin et étalez la moitié des pommes de terre. Parsemez d'ail (2 gousses). Disposez les côtes d'agneau sur le lit de pommes de terre. Etalez sur les côtes l'autre moitié des pommes de terre. Délayez les bouillon cube dans 1/2 litre d'eau et versez dans le plat à gratin. Ajoutez thym et laurier.
Couvrir d'une feuille de papier aluminium.
Mettre à four doux (Th 4) pendant 50 mn environ.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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