Recette de : Cuisses de poulet au rhum et aux champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cuisses de poulet au rhum et aux champignons
- 1 poulet découpé en morceaux ou 4 belles cuisses- 1 verre de rhum- 100 g de champignons de Paris- 4 tomates- 10 cl de crème- 40 cl de bouillon de volaille- 2 jaunes d'oeufs- beurre- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Cuisses de poulet au rhum et aux champignons
Grattez et coupez les champignons en 4.
Faites dorer les morceaux de poulet à la cocotte avec du beurre.Ajoutez les champignons, remuez et flambez avec le rhum. Ajoutez le bouillon, salez, poivrez et laissez mijoter 30 minutes à feu moyen.
Pelez et coupez les tomates en dés. Faites-les sauter à la poêle avec du beurre, salez et poivrez.
Mélangez les jaunes d'oeufs et la crème fraîche, versez dans la cocotte et laissez à feu doux 1 minute. Servez avec les tomates.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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