Recette Escalopes de porc et compote ensoleillée


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Escalopes de porc et compote ensoleillée

- 15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile de canola ou de tournesol- 4 escalopes de porc de 150 g (5 oz) chacune et de 6 mm (1/4 po) d'épaisseur- 1 oignon tranché finement- 1 mangue mûre, pelée et grossièrement hachée- 3 tomates fraîches, en dés- 2 à 5 ml (1/2 à 1 c à thé) de sauce Tabasco (ou de sauce thaîlandaise au piment) - 30 ml (2 cuillères à soupe de coriande fraîche, hachée- sel et poivre noir frais moulu, au goût

Préparation de la recette Escalopes de porc et compote ensoleillée


Faire chauffer l'huile à feu moyen dans un grand poêlon à surface antiadhésive. Faire revenir les escalopes environ 4 mn de chaque côté. Retirer du poêlon, couvrir et réserver au chaud.
Dans le même poêlon, faire sauter l'oignon pendant 2 mn. Ajouter la mangue et les tomates ; poursuivre la cuisson pendant 2 mn. Incorporer la sauce tabasco et la coriande.
Remettre les escalopes ; réchauffer pendant 1 mn.
Assaisonner au goût et servir avec du riz basmati

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.