Recette de : Escalopes de poulet, carottes et tomates marinées au miel
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Escalopes de poulet, carottes et tomates marinées au miel
- 2 escalopes de poulet (ou de dinde)- du miel- 2 carottes et 2 tommatesRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Escalopes de poulet, carottes et tomates marinées au miel
Faites un entaille dans chaque escalope comme si vous vouliez la désépaissir (sur le côté).
Remplissez le fond d'un plat en pirex avec du miel, un peu de sel et de poivre et installez-y vos escalopes 10 min de chaque côté.
Pendant ce temps coupez les carottes et les tomates en petits dés et rajoutez-les à la marinade pendant quelques minutes.
Faites ensuite revenir les carottes et les tomates dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et le miel de la marinade.
Une fois que les légumes paraissent "confits", ajoutez les escalopes et faîtes-les cuires selon votre goût mais de préférence jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Pour servir, garnissez l'intérieur de vos escalopes (d'où l'intérêt de l'entaille!) des légumes confits et nappez d'un peu de marinade.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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