Recette de : Fondue à la fourme d’ambert
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fondue à la fourme d’ambert
- 1/2 fourme d'Ambert avec sa croûte (achetée chez le fromager)- 1 gros pot de crème fraîche- pommes de terre vapeur- assortiment de charcuteriesRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Fondue à la fourme d’ambert
Creuser la fourme d'Ambert avec une cuillère pour en extraire le fromage, en laissant une épaisseur d'1 cm autour de la croûte pour qu'elle se tienne. Réserver la croûte telle quelle.Mélanger le fromage et la crème fraîche dans une casserole et faites chauffer à feu doux pour faire fondre le fromage. Lorsque le mélange est bien chaud, onctueux et homogène, le reverser dans la croûte de la 1/2 fourme d'Ambert.
Présenter des pommes vapeur, de la charcuterie, comme pour une raclette traditionnelle, et mettre sur la table, à disposition, la demi fourme d'Ambert remplie de fromage fondu.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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