Recette Casserons sautés

Recette casserons sautés

Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés

Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente-Maritime (17) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Casserons sautés. Les casserons sautés sont le nom donné en patois aux petites seiches que l’on peut trouver dans un haveneau c’est à dire un filet avec un manche, lorsqu’on le pousse sur le sable. On peut les remplacer par des encornets, que l’on trouvent plus facilement chez un poissonnier.

Recette Huîtres farcies à la Charentaise

Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés >> Huîtres

Origine : France >> Poitou Charentes

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Huîtres farcies à la charentaise. Huîtres farcies à la charentaise, huîtres creuses, portugaises, plates, fines de claires, spéciales, vertes, pousse en claires, toutes les huîtres ont quelque chose de commun elles sont souvent délicieuses.

Recette Gambas marinées et melon

Recette brochettes de gambas marinées et melon

Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés >> Gambas

Origine : France >> Midi Pyrénées

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Gambas marinées et melon. Deux saveurs qui se marient à la perfection, melon et Gambas, quel poème ! Et les couleurs, orangé et rose pâle qui se mélangent avec harmonie. Peut se cuisiner avantageusement au barbecue.