La richesse de nos terroirs
En escalope, au fours ou encore à la broche, il existe de nombreuses manières de savourer la volaille !
Recette de : Lapin chasseur portugais. Lapin chasseur revisitée avec des produits français. Il n’y a d’ailleurs aucune différence. Comme quoi les petits lapins ont passé les frontières et divulgués de part et d’autre le meilleur de la cuisine. D’ailleurs la cuisine a t’elle réellement de frontières…
Recette de : Poulet au riz ou Frango e arroz. L’appellation portugaise de ce plat.
Recette de : Poulet à la portugaise e Frango português.
Recette de : Beignets de poulet ou Empadas de galinha.
Recette de : Cataplana de poulet avec des coques. Une cataplana est un plat typiquement de l’Algarve et qui a pour particularité d’être fait à partir d’une casserole spéciale. Il existe différents types de Cataplanas, mais la plus connue reste celle de fruits de mer. La casserole de l’Algarve arrive sur la table souvent avec …
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Recette de : Brochettes de poulet à la coriandre.
Recette de : Poulet à la grecque au barbecue.
Recette de : Boulettes de poulet à la grecque.
Recette de : Tajines de cuisses de canard.
Recette de : Tajine de pintade aux mirabelles.
Recette de : Tajine de lapin au céleri.
Recette de : Salade tiède de lentilles et foie gras.