Recette Gâteau au chocolat caramélisé à manger froid


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 85 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gâteau au chocolat caramélisé à manger froid

- 300 g de chocolat à dessert- 250 g de sucre- 250 g de beurre- 4 oeufs- 4 cuillères à soupe de farine

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Préparation de la recette Gâteau au chocolat caramélisé à manger froid


Faire fondre le chocolat dans une grosse casserole avec un peu d'eau. Quand le chocolat est lisse, ajouter le beurre, puis le sucre. Bien mélanger jusqu'à ébullition. Lorsque la préparation bout légèrement, continuer de mélanger sans arrêt sur feu doux à l'aide d'un fouet, pendant 10 minutes. Retirer du feu, laisser refroidir 15 minutes.
Pendant ce temps, fariner un moule à manqué. Puis incorporer les oeufs et la farine dans la casserole. Bien mélanger.
Verser dans le moule à manqué fariné et enfourner à 120°C (thermostat 4) pendant 40 minutes.
Laisser refroidir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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