Recette de : Gratin de fenouil aux champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de fenouil aux champignons
- 3 ou 4 bulbes de fenouil- 150 g de champignons de Paris- 1 échalote- 1 noix de beurre- 10 cl de crème liquide- 50 à 100 g de gruyère râpé- sel, poivre- curryRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gratin de fenouil aux champignons
Préparer et laver les bulbes de fenouil, les couper en 2 ou 4, et cuire à la vapeur 7 mn (ou à l'eau 20 mn si vous n'avez pas d'autocuiseur).
Pendant ce temps, laver et émincer les champignons.
Faire revenir l'échalote dans la noix de beurre, y ajouter les champignons. Assaisonner avec le sel, poivre et la pointe de curry.
Quand tout est cuit, mettre les fenouils dans un plat à gratin, répartir les champignons, corriger l'assaisonnement si nécessaire, arroser avec la crème liquide et saupoudrer du fromage râpé.
Mettre à gratiner 30 mn à four moyen (180°C, thermostat 6 ).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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